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赤壁竹笋

时间:2020-12-15 17:33:42来源:本网作者:佚名
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  赤壁竹笋是湖北省咸宁市赤壁市的特产。赤壁市素有“中国楠竹之乡”的美称,主要竹种有毛竹、苦竹、水竹、荆竹、雷竹、慈竹等12属150余种。据中国特产协会了解,赤壁竹笋分冬笋和春笋,冬笋底小短粗,呈圆锥形,笋体饱满,笋壳呈鲜黄色,肉色乳白,口感鲜嫩;春笋底大粗壮,形态完整,笋壳呈褐黄色,肉色白中泛黄,口感脆爽。

  据中国特产协会了解,赤壁竹笋含有丰富的维生素、植物蛋白、胡萝卜素、膳食纤维及微量元素钙、磷、铁等。据分析,每100g冬笋含蛋白质4.1g、膳食纤维6.6g、脂肪0.1g、碳水化合物5.7g、胡萝卜素80ug、磷56mg、硫胺素0.08mg、核黄素0.08mg、维生素C7mg、烟酸0.6mg、维生素A13ug、视黄醇当量88.1ug、钙22mg、铁2.5mg、镁13mg、铜0.08mg、钾379mg、钠4.6mg、锌0.64mg、锰0.69mg、硒0.44ug。具有低脂、低糖、高纤维的特点,食用后不仅能增强饱腹感,还能够促进胃肠道蠕动,缩短食物在胃肠道中的停留时间,并减少肠道对食物中胆固醇、脂类及糖类的吸收,是理想的减肥佳蔬。

  赤壁竹笋之所以具有口感鲜嫩、口感脆爽等特点,是因为当地独特的地理气候,赤壁市属亚热带湿润性季风气候,有雨量充沛,光照充足,气候温和,四季分明,严寒期短,无霜期长的气候特点。全市多年降水量1600毫米以上,全境年降水总量27.568亿立方米。多年平均径流深745.5毫米,多年平均径流总量为12.845亿立方米。丰水年径流量16.30亿立方米,平水年12.34亿立方米,枯水年9.70亿立方米,特枯水年6.65亿立方米。优越的地理气候条件,广阔的山地资源,丰沛的降水,为赤壁竹笋提供了理想的生长环境。

  近几年,赤壁市政府大力推进竹产业发展,以公司带头、部门配合、林农参与相结合,实行笋竹两用林标准化示范区建设,采用“公司+基地+农户”的产业化经营模式,推广先进适用的笋竹林丰产技术,规模化生产竹笋。


 

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