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黄梅鱼面

时间:2020-12-10 11:19:18来源:本网作者:佚名
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  黄梅鱼面是湖北省黄冈市黄梅县的特产。据了解,黄梅鱼面是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、不含添加剂、防腐剂和人造化学物质的传统风味食品,营养丰富、鲜香味美、爽滑不腻、柔韧适中、烹调简便、易贮耐存等特点,而深受食客欢迎。

  据中国特产协会了解,黄梅鱼面味鲜可口,营养丰富。以鲜鱼肉及红苕(红薯)粉为主要原料,因而成品富含人体所需蛋白质、钙等多种微量元素,是一种低胆固醇、纯天然的绿色营养食品,有健脑、降血压、预防冠心病等多种功效,经常食用可增强体质,促进健康,适合各种年龄阶层的人士食用,尤其是哺乳期妇女。

  近些年,黄梅县开始正视地方资源优势,科学论证,稳步规划,不断做大做强“冷门”农产品的加工产业,以水产品为例,普通的鱼类养殖加工似乎前景暗淡,只能维持难以发展。黄梅县借助民间鱼面制作工艺,依托水产品产量优势,将鱼面加工从农村推向市场,形成了极具黄梅特色的鱼面产业,“仙品皇”、“二度梅”、“年年有余”等品牌迅速走红,"仙品皇"获湖北省名牌,“二度梅”鱼面亮相中国武汉农业博览会并获金奖。其中“仙品皇”牌黄梅鱼面作为粤梅食品有限公司的品牌产品,该公司负责人表示将继续大力开发这一品牌资源,经上市就俏销广东、江西、安徽及省内的众多大型超市,使产品在大中城市悄然“吃香”。

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