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乳山巴梨

时间:2020-08-17 10:12:05来源:本网作者:佚名
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  乳山巴梨,又名阳梨,处暑间成熟。是驰名中外的地方土特名产。主要分布在乳山中北部地带。据了解,乳山巴梨一般在4月下旬开花,8月末9月初果实成熟。其果形较大,一般单果重250克,最大重500克左右。梨颈粗呈葫芦形,成熟时果皮黄色,阳面略带红晕,表面凸凹不平,果点小而细密,果梗短粗,果肉乳白色,初采时味道略带酸涩,放置7~10天后,果肉变得细软,甘甜中略带爽口的酸味。

  巴梨营养价值极高,含有维生素C、总酸、可溶性固形物、锌、钙、铁等多种维生素,具有有润肺、化痰等医疗价值。除鲜食外,还可以制成多种加工品,如梨膏、梨脯、梨罐头等。巴梨加工而成的梨罐头,色泽浅黄,有透明感,果肉口感细腻,酸甜适口,具有浓郁的阳梨芳香味,广受人们的欢迎。

  乳山巴梨之所以会有这么高的营养价值,这与当地的地理环境有莫大的关系。乳山市属胶东低山丘陵区,地貌类型分为山地、丘陵、平原,有棕壤、潮土、褐土、盐土4个土类、其中棕壤土分布于较广,土体深厚,质地较好,保供性能好,土壤pH值6.0左右,富含锌、铁、硼、钙、镁、钼等中微量元素。非常适合乳山巴梨的种植。而且乳山市属暖温带东亚季风型大陆性气候,四季变化和季风进退都较明显,具有气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长的特点。生长季节充足的光照和积温,以及成熟期较大的昼夜温差,有利于巴梨的着色和养分积累,所以种植出来的巴梨营养价值高。

  乳山的巴梨目前主要栽植分布在大孤山、徐家、南黄、白沙滩、崖子、诸往、育黎等镇。截止目前,威海地区乳山巴梨栽培面积10000亩,年产量15000吨,乳山市巴梨的栽植面积、产量及加工制品在全国县市级中居首位。