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广东特产竹根薯外形似竹笋口味像地瓜

时间:2019-04-15 18:48:58来源:农特网作者:
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除了常吃的素食外,在野外还有很多不经常吃的野味。在南方地区就有一种非常奇特的野味,这种野味是广东的特产,外形酷似竹笋,口味却像地瓜,是不是很神奇呢?下面大家一起来了解一下吧!

这种野味就是竹根薯了,竹根薯是一种南难特有的植物,它原本只生长在广东的湛江地区,是一种广东的特产美味。不过后来由于食用价值被人们所认识,它现在在南方很多省份都有种植。竹根薯是一种很奇特的野味,原本就是野外生长在普通植物,但是它的地下果实非常的特别,而且可以食用,渐渐的人们逐渐加深了对它的了解。

竹根薯的外形酷似竹笋,尤其是鲜嫩的果实,看起来就和剥掉外壳的竹笋一模一样的,不过它的味道却和竹笋天差地别,大家都吃过竹笋吧!竹笋由于还有大量的粗纤维,吃起来口感比较粗糙,略带苦涩的味道。而竹根薯由于含有大量的淀粉,因此口感非常的细腻,吃起来味道像地瓜。对于这样的反差大家是不是觉得很奇特呢?

竹根薯的食用方法也和地瓜类似,都是煮熟了后剥皮就能吃,不过在广东,人们食用竹根薯的方法却比较复杂一点,通常广东人都是把竹根薯制作成竹根薯粉食用,做成粉状的竹根薯吃起来味道也更加的纯正。

在广东人们认为竹根薯有促消化以及健脾胃的作用,因此广东人都非常的爱吃竹根薯。尤其是在竹根薯的原产地湛江,人们更是把竹根薯奉为民间美食,它也是湛江最出名的土特产之一。